نسيم الشرقية
05-22-2007, 01:40 AM
http://www.phroon.com/upload/file6/149624109.jpg
الكميه تكفي لحوالي 10 اشخاص
المكونات:
كيلو جرام من اقراص القطائف الجاهزه
5 ملاعق طعام سكر
زيت لقلي القطائف
2/1 ملعقه صغيره قرفه
القشده المنزليه الصنع(المهلبيه)
3 كوب حليب
3 ملاعق سكر
5 ملاعق طعام نشاء مذوبه
ماء ورد
شربات القطائف:
3 اكواب سكر
كوب ونصف كوب ماء
ملعقه عصير ليمون
طريقه التحضير:
تحضير القطائف بالجوز:
1- يطحن الجوز طحنا خشنا ليصبح مثل البرغل الخشن ثم يوضع في وعاء ويضاف اليه السكر وماء الزهر والقرفه
2- يخلط المزيج جيدا ويستعمل لحشو اقراص القطايف قبل طيها وختم حوافها
3- تقلي القطايف في الزيت الوافر حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
4- ترفع بعدها بواسطه ملعقه ذات ثقوب وتصف فوق طبق التقديم
تحضير القطايف بالقشده(المهلبيه)
1- يطهى الحليب مع السكر والنشاء المذوب علي النار حتي نحصل علي صلصه كثيفه يضاف ماء الورد الي الصلصه
2- تحشى القطايف المحضره وتقلى فى الزيت حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
3- ترفع القطايف بواسطه ملعقه
4- تصف القطايف في طبق التقديم وتقدم فاتره
الكميه تكفي لحوالي 10 اشخاص
المكونات:
كيلو جرام من اقراص القطائف الجاهزه
5 ملاعق طعام سكر
زيت لقلي القطائف
2/1 ملعقه صغيره قرفه
القشده المنزليه الصنع(المهلبيه)
3 كوب حليب
3 ملاعق سكر
5 ملاعق طعام نشاء مذوبه
ماء ورد
شربات القطائف:
3 اكواب سكر
كوب ونصف كوب ماء
ملعقه عصير ليمون
طريقه التحضير:
تحضير القطائف بالجوز:
1- يطحن الجوز طحنا خشنا ليصبح مثل البرغل الخشن ثم يوضع في وعاء ويضاف اليه السكر وماء الزهر والقرفه
2- يخلط المزيج جيدا ويستعمل لحشو اقراص القطايف قبل طيها وختم حوافها
3- تقلي القطايف في الزيت الوافر حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
4- ترفع بعدها بواسطه ملعقه ذات ثقوب وتصف فوق طبق التقديم
تحضير القطايف بالقشده(المهلبيه)
1- يطهى الحليب مع السكر والنشاء المذوب علي النار حتي نحصل علي صلصه كثيفه يضاف ماء الورد الي الصلصه
2- تحشى القطايف المحضره وتقلى فى الزيت حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
3- ترفع القطايف بواسطه ملعقه
4- تصف القطايف في طبق التقديم وتقدم فاتره