¨°o.O (بيــت الحلــويــات@) O.o°أرجو التثبيت - قبيلة عتيبه منتديات قبيله عتيبة في الكويت
   
التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا

بقلم :
قريبا
عدد الضغطات : 4,567
عدد الضغطات : 2,113عدد الضغطات : 2,708
http://www.otabhq8.com/vb/uploaded/3_1292965682.jpg
عدد الضغطات : 3,406عدد الضغطات : 2,589
عدد الضغطات : 2,831عدد الضغطات : 2,871
عدد الضغطات : 3,701
إظهار / إخفاء الإعلاناتفعاليات المنتدى
عدد الضغطات : 1,912 عدد الضغطات : 1,716 عدد الضغطات : 1,567 عدد الضغطات : 2,129 عدد الضغطات : 1,648 عدد الضغطات : 1,571 عدد الضغطات : 1,489 عدد الضغطات : 1,632 عدد الضغطات : 0
نرحب بكم في الموقع الرسمي لقبيلة عتيبة في الكويت كلمة الإدارة


الإهداءات


 
العودة   قبيلة عتيبه منتديات قبيله عتيبة في الكويت > ۩۞۩ مـُـنــَتـْـديــِات عُِــاْلٌــمًــ حــٌُـوْأءًّْ ۩۞۩ > منتدى المرأة > ملتقى أطيب الماكولات
 

ملتقى أطيب الماكولات للانثى نفس مميز في تقديم الألذ والأشهى..قدمي لنا مالديك

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:20 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي ¨°o.O (بيــت الحلــويــات@) O.o°أرجو التثبيت

:: ¨°o.O (بيــت الحلــويــات@) O.o°أرجو التثبيت ::



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حبيت احط لكم موضوع خاص للحلو على شان اللي يبي مايتعب




كريم كراميل

المـــقادير :

--4 ملاعق كبيرة سكر
-- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
-- 500 ملل ماء (كوبان أو 3/2 1 علب تقريباً)
-- 4 بيضات مخفوقة
-- 1 ملعقة كبيرة فانيليا (اختياري)



* الطريـــقة:

-- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية

-- يذوب السكر في وعاء سميك على نار هادئة حتى يتحول إلى كاراميل

-- يصب الكاراميل في وعاء كبير (سعة 2/1 1 لتر تقريباً)

-- يمزج حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والبيض [ بالخلاط الكأس].
-- تضاف الفانيليا حسب الرغبة [ انتبهي لاتزيدين كثير بعدين تصير فيها مرارة ]

-- يصب المزيج في الأطباق المحضرة وتوضع في طبق ماء

-- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج

-- يبرد جيداً قبل التقديم

هذي اسم اكله غيربه اول مره اسمعها بس يمكن لاني ماعرف شي بالطبخ

حلو الارو

المقادير:

10 ارو
6 قيمر كي دي دي
1 دريم ويب (الحجم الصغير)
باوند كيك (الكاكاو)
3 فليك

الطريقة:

اول شي تيـيـبـون المقلة وتحطون شوية زبدة فيها وطبعا النار تكون هادية يعني تقصرون عليها حدها بعدين نحط الارو بالمقلة ونذوبه...طبعا هذي اصعب خطوه لانه ساعات الكاكاو ما يذوب عدل عشان جذي لازم تكسرون الارو قطعه قطعه لما تذوب عدل بعدين تحطون الثانية..واذا حسيتو انه الكاكاو قام يلزق حطو شوية زبدة عليه لما يسيح مرة ثانية..

بعد ما نذوب الارو نحط عليه 3 علب قيمر ونخلطه عدل لما يفتح لون الكريمه...طبعا نصف الكيك بالبايركس ونصب عليه خلطة الكاكاو..نحطه شوية بالثلاجة لما تصك الكريمة ..

عقبها نسوي الخلطة الثانية واللي تتكون من 3 علب قيمر ودريم ويب نخلطهم مع بعض ...وعقب ما نتاكد ان خلطة الكاكاو صارت جامدة على الكيك نحط الطبقة الثانية عليها ونحطها مرة ثانية بالثلاجة..وعقب ما تصك بعد نحط اللمسات الاخيرة عليها واللي اهي الفليك طبعا على حسب الرغبة يعني تبون تحطون وايد ولا شوية على راحتكم...



كعكة سهلة وخفيفة ولذيذة

المـــــــــقـــاديــــر:

1- 3 كيس دريم ويب إذا كان الكيس صغير 3 وإذا كان كبير 2كيس فقط.

2- 1 قيمر

3- 6 قطع جبن(( كيري))

4- كيك أمريكانا أو أي نوع من الكيك المهم ((ككاو))

5- كيك أمريكانا أو أي نوع من الكيك المهم (( فنيليا))

الطـــــريــــقة:

أولا: يخلط القيمر مع كيس3أو2م ويب مع جبن كيري بالخلاطة
بحيث أن تمزج جميع المكونات مع بعضها جيدا.

ثانيا: توضع هذه الخلطة في الثلاجة لمدة 2دقيقة أو أقـل.
ومن ثم نأخذ كيك الككاو ونـفـتـفـتـه جيدا حتى يتحول إلى أجزاء صغيرة جدا ونضعه في صحن.


ثالثا: ثم نحضر كيك ((فنيليا))ونقصصة بالطول إلى عدة قطع ضعيفة ومن ثم نحضر الخلطة من الثلاجة ونصبها فوق الكعك
حتى يتملئ الطبق وبعد ذلك نضع الكيك الككاو المتفتفة فوق هذه الخلطة حتى يتغطى الطبق كله من الأعلى.

يتبع












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:21 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

كعكة الأناناس



المقادير


8 ملاعق كبيرة زبدة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة قشر برتقال (مبشور)
2/1 كوب سكر بني ناعم
4 بيضات
4/1 1 كوب دقيق ذاتي التخمر
4/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2/1 1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
2/1 كوب جوز مقطع
4/1 كوب أناناس مقطع
4/3 كوب عصير أناناس
3 ملاعق كبيرة مربى الأناناس
4 ملاعق كبيرة جوز هند مجفف

الوصفة :
=====
. تدهن صينية كعك مستديرة بالزيت أو الزبدة المذوبة

. تخفق الزبدة وقشر البرتقال والسكر في وعاء صغير بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً

. يضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق

. ينقل المزيج إلى وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق المنخول، البيكنغ باودر، حليب جوز الهند من ماجي، الجوز ومكعبات الأناناس

. يحرك عصير الأناناس مع المزيج

. يوزع المزيج في الصينية المجهزة

. يخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريباً

. تخرج الكعكة من الفرن وتترك لتبرد

. يدهن سطح الكعكة بالمربى ويرش بجوز الهند

. تقدم مع الكسترد الساخن حسب الرغبة



سنيكرس ..

المقادير:ملعقتين زبدة
ملعقتين زبدة الفول السوداني
ثلاث ملاعق فول سوداني
علبة حليب نستله المحلى
علبتين بسكويت مطحون
علبيتن دريم ويب بالشوكلاته
علبة قشطة

الطريقة:نخلط الحليب مع الزبدة وزبدة الفول السوداني والبسكويت والفول السوداني ملاحظةتكسير الفول حتى يصبح مجروشاً) وتوضع عليه المقادير المخلوطة بالصينية ثم نخلط بالمظرب الكهربائي القشطة والدريم ويب ونصبه في الصينية ويوضع في الثلاجة.
بيصير لذيذ عقب ماتطلعينه من الثلاجة












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:21 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات

كيكة الفراولة المثلجة ..

المقادير :

ثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

كوبا سكر ناعم

كوب زبدة

كوب عصير فراولة مركز وطازج

ثمار فراولة للتزيين

مربى فراولة خفيف

كريمة مخفوقة

بياض ثمان بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا

الطريقة

ينخل الطحين جيدا ويضاف اليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية، يضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة، يضاف هذا الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيء حتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة، ثم يضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب

يدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى، عندما تبرد تشق الثلاث طبقات وتحشى بمربى الفراولة وتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة



حلو بالقهوه

المقادير:

2 دريب ويب
2 قشطةسادة
4 بسكويت جالكسي او سنكرس
2 كيك امريكانا
1 كريم كرميل

الطريقة:

* تخلط الدريب ويب والقشطة والكريم كرميل مع بعضعا لبعض.
* نرص الكيك امريكانا في الصينية وعلى الاطراف.
* نضع الخليط على الصينيةوندخله الثلاجة .
* نقطي الصينية بعد ان تبرد بالجالكسي او السنكرس بعد اذابته على النار بقليل من الماء المغلي .
* ثم نقدم الطبق مع القهوة وصحتين وعافية وحدة



حلو المارس
المقادير:
3- حبات مارس
علبــــة من البسكوت
اصبع زبــــدة
علبة قشطــه


الطريقة:

يذوب المارس على النار الى ان يذوب ويحرك جيدا حتى لا يجمد . ويكسر البسكوت جيدا ويضاف اليه الزبده ويوضع في صينيه ويرص جيدا. ثم يوضع المارس بعد تحريكه واضافة القشطة



الباونتي

المقادير:

3كاسات جوز هند+علبة قشطة +نصف علبة حليب مركز+5حبات جلكسي سادة


الطريقة:

الطبقة الاولى /ضعي جوز الهند مع الحليب ونصف علبة قشطة في زبدية وقلبي جيدا وضعيها طبقة اولى في الصينية ثم ذوبي الجلكسي على النار هادية ثم ارفعية من على النار وضعي علية القشطة الباقية وقلبي وضعيها على الطبقة الاولى ثم ضعيها في الثلاجة وبالهناء


حلو البسكويت والشوكولاه بالقصدير

المقادير:

- 2 دريم ويب
- 21 إصبع زبده صغير
- 2 علبة قشطه
- 2 ملعقة حليب بودره
- 2 ملعقة شوكولاته
- 3 فناجيل سكر
- 2 علبة بسكوت شاهي مكسره -

الطريقة:

- نخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط ثم نضعها على البسكوت ونحركها.
بعد ذلك نضع الخليط في القصدير ونطويه جيداً ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد بعد ذلك يقطع حلقات ويقدم.












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:22 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

كيكه الفستق
المقادير:

1كأس فستق مطحون.
نصف كأس عيش حب مطحون.
ثلاثة أرباع كأس سكر.
نصف كأس زيت عافية.
خمس بيضات.
ملعقة ونصف بيكنغ باودر.
نصف ملعقة وسط فانيليا.
للتزيين: قارورة جالكسي ,وفستق مطحون .


الطريقة:

نضع البيض والسكر والبيكنغ باودر والفانيليا ونخلطهم جيدا ثم نضع الزيت ونخلطه مع الخليط ثم نضع بالتدريج الفستق والعيش ، ملاحظة العيش يحمر في الفرن قبل أن يطحن، وبعد أن نخلط الجميع نصب الخليط في صينية ، ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس وعشرون دقيقة، حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونضعها في صحن التقديم ،ثم نضع عليها الجالكسي ونرش الفستق ونضعهافي الثلاجة حتى تبرد ،يجب إخراجها من الثلاجة قبل تقديمها بمدة قصيرة .
وبالهناء والعافية



بسكوت بالككاو 1
المقادير:

- علبة بسكوت شاهي مطحون
- علبة كبيرة حليب مركز
- 2/1 كأس كاكاو بودرة



الطريقة:

- نخلط المقادير سوياً ثم تشكل على شكل كرات صغيرة ثم تضغط من الوسط ويضع بها قطعة شوكولاتة أو فستق أو أي حشوة.
- ثم يترك في الثلاجة حتى يتماسكت ثم يقدم



كيكه الشوكلاه بالبسكوت
المقادير:

100قطعه بسكويت
1 باكو زبده_250جرام
5 بيضات
كوب الا ربع من الكاكاو
2كوب سكر
فانيليا

الطريقة:

يقطع البسكويت الواحده اربع اجزاء وتذاب الزبده على نار هادئه يضاف اليها السكر والكاكاووالبيض المضروب وتقلب على النار حتى يجمد الخليط ويرفع من على النار ويضاف اليه البسكويت ويقلب ويوضع فى طبق بيركس ثم رشه جوز هند ويصب فوقها البسكويت على هيئه قالب ويرش على الوجه مكسرات حسب الرغبه وبالهناء والسفاء



المقادير:

علبه بسكوت شاي مطحون
علبه كبيره نستله
اصبع زبده
كريم شوكولا ته جلاكسي أو 4شوكولاته ملكيتا



الطريقة:

توضع جميع المقادير مع بعض ماعدا الجلاكسي وتعجن ثم تفرش في صينيه
ثم يوضع الجلاكسي في حمام ماءي ثم يدهن به الوجه
وتوضع في الثلاجه
وتقطع وتقدم












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:22 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

كورن فليكس بالشوكولاه
المقادير:

2/1 كوب كورن فليكس مكسر
21 إصبع زبده صغير
ملعقة زبدة الفول السوداني خشنه
6 قطع شوكولاتة



الطريقة:

- تُسيح االشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع عليها زبدة الفول السوداني ثم الكورن فليكس.
- بعد ذلك يصب في قوالب صغيره ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم



,,,الدونات ,,,

المقادير

كأسين صغيرة دقيق

ملعقة كبيرة خميرة بيرة سريعة

ملعقة صغيرة سكر

نصف كأس حليب سائل

ذرة ملح

ربع قطعة زبدة

بيضة مخفوقة

واحد ونصف ملعقة كبيرة مربى فراولة

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + ملعقتين كبيرة سكر للزينة


طريقة التحضير

يوضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في زبدية ويخلط مع الدقيق ثم تضاف الزبدة ويفرك الدقيق بالأصابع

تضاف البيضة المخفوقة ويضاف الحليب السائل وتعجن العجينة باليد الى أن تصبح لينة وتعجن لمدة 5 دقائق

تغطى العجينة وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ضعف حجمها

تقسم العجينة إلى 12 كورة أو أكثر حسب الرغبة في حجم الحبة

تعمل فتحة عميقة قليلاً في منتصف كل حبة على أن تحشى بملعقة صغيرة أو أقل من المربى ثم تقفل الحبات تماما وترص في صينية وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم الحبات

تقلى في زيت حار نسبياً ثم توضع في مصفاة

تخلط كمية من القرفة مع السكر وتغمس حبات الدونات من الخارج ثم ترص في طبق التقديم



آيس كريم جالكسي

المقادير:
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي (ريبل)
2 علبة حليب سائل(أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر

الطريقة

تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويت بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة .. و بالهناء و الشفاء

ملاحظة : يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري و ان شاء تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..



اصابع الزبده بالشوكولاته

المقادير::
125 غ زبدة
3/1 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة بشر ليمون
ملعقة قشطة
2/1 كوب نشا
2/1 كوب دقيق
60 شوكلاته سائحة

الطريقة ::
سخني الفرن ، وزيتي صينية بالزيت او الزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبد

بالخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة والسكر الى ان تصبح مثل الكريمة
ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطة
اخلطيه جيدا ثم اضيفي الدقيق والنشاء المنحول واخلطيه جيدا

ضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سم واعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدة
وفي الفرن لمدة 15 دقبقة
وعندما تبرد ضعيها على سلك
ضعي اشوكلاته في كيس نايلون واعملي فتحة صغيرة وزيني البسكوت بالشوكلاتة












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:23 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

بسبوسة بالقشطة

المقادير:

2 علبة قشطة
نصف كاسة زيت
3/4 كاس سكر
1 كاس سميد
ملعقة بكنج بودر
1 كاس حليب بودرة


الطريقة:

نخلط القشطة والسكر والزيت بالخلاط ثم نضع الخليط فى ايناء
ونضع السميدوالبيكنج بودر وحليب البودرة على الخليط ونحركة باليد
ثم نضع الخليط فى صينية الفرن وعندما تنضج نصب الشيرة بشرط ان تكون الشيرة باردة
قليلا لكى تجعل البسبوسة لينة.............وبالهناء



كيكة كريم كرامل


المقادير:

1. مقادير الكراميل :
2 كوب سكر( كوب و نص احسن) ، ½ كوب ماء ، ½ كوب شاي ماء ، قطرات ليمون .
2. مقادير الكريمة :
3 بيضات + فانيليا + ، ½1 كوب سكر عادي + 2 كوب
حليب نيدو بودرة + 2 كوب ماء .
3. مقادير الكيكة
3 بيضات + ½ كوب سكر + فانيليا + ½ كوب زيت + ½ كوب حليب + كوب دقيق + ملعقة B.p ( ظرف ) + ملعقة كبيرة كاكاو .



الطريقة:

طريقة الكريم كراميل :
ضعي الخليط 2كوب سكر ،½ كوب ماء علي النار إلي ان يصبح لون السكر محمر قريب من المحروق ، ارفعيه من النار و اسكبي عليه نصف كوب شاي ماء ثم خذي طاجين الكيك و ادهنيه بالزيت واسكبي فيه الكراميل .
طريقة الكريمة :
اخلطي مقادير 3 بيضات مع السكر بمضرب البيض قليلا ثم ضعي باقي المقادير و اتركيه يضرب لمدة ربع ساعة .
ثم اسكبيه مع الكراميل .
طريقة عمل الكيكة :
يضرب البيض مع السكر لمدة 10 دقائق ثم يضاف الزيت والحليب و الدقيق و الكاكاو .
ثن توضع في الطاجين
و ضعيهم في حمام مائي في الفرن لمدة 40- 45 دقيقة و عند خروجهم اتركيها تبرد ثم اقلبيها في صحن التقديم .



تشيـز كيـك 2
المقادير :
ثلاث علب بسكـويت + ملعقة زبدة + 12حبة جبن كيري + 3 بيضات + ¾ كاس سكر +عصير ليمون + فانيـليا + علبة زبادي + ½ كاس سكر + فانيـليا


الطريقــة :
يطحن البسكويت ويحمس بالزبدة لمدة 3 دقائق ثم يرص في الصينية , يخلط الجبن والبيض والسكر وعصير الليمون بالخلاط ,ثم يصب على طبقة البسكويت وتوضع الصينية في الفرن لمدة 20 د. ثم تترك لتبرد .. تخلط علبة الروب والسكر والفانيليا وتوضع في فوق الطبقة الاخيرة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تدخل في الثلاجـة












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:24 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

حلوى كاراميل الشوكولاتة والمكسرات



قطعة 12
مدة التحضير: 90 دقيقة




- 12 قالب للفطائر (للخبيز)
- 200غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوبة
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
- 2/1 كوب فول سوداني محمص ومقطع
- 2/1 كوب فول سوداني إضافي محمص ومقطع





تغطى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبة وتبرد في الثلاجة إلى أن تتماسك . يمزج حليب نستله المكثف المحلى في وعاء مع الزبدة والشراب الذهبي

يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة10-8 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لوناً ذهبياً

يترك الخليط ليبرد ثم. يرفع الوعاء عن النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك

تملأ القوالب بخليط الكراميل وترش بما تبقى من فول سوداني. تنزع القوالب وتزيّن كسلاّت مع أشرطة للزينة





التارت بالفواكة



المقادير : -


طحين 4 اكواب

سكر بودر كوب واحد

بيض مخفوق 3 حبات

زبدة طرية كوبان

ذرة ملح



طريقة التحضير : -


يخلط الملح مع الطحين وتضاف الزبدة ، ويفرك الخليط جيدا باليدين ثم يضاف البيض المخفوق والسكر البودرة ويخلط مجددا ، وتترك العجينة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.

تخبز العجينة في الفرن بعد مدها في الصينية الخاصة علي درجة حرارة متوسطة . وبعد ان تنضج تغطي بالكريم " باتيسير " والكيوي المقطع والفواكة الاخري وتدخل الفرن مجددا لمدة 3 دقائق فقط.



طريقة تحضير الكريم باتيسيير : -


ماء نصف لتر

حليب بودرة 100 جرام

سكر 100 جرام

نشاء 50 جرام

بيضتان



التحضير :-


يوضع الماء والحليب والسكر علي النار حتى الغليان ويمزج النشاء والبيض سويا بعد غليان الحليب يوضع القليل منه فوق البيض والنشاء ويتم مزجها جيدا .

ثم يضاف كمية الحليب المتبيقية تدريجيا حتى يصبح الخليط كثيف ويستخدم بعد ان يبرد .












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:24 PM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

بسكويت بالتوفا

المقادير

اثنان ونصف بكت بسكوت

اصباع واحد زبده

واحد نستله (حليب مركز كبير )

ثلاث ملاعق صغيره شكولاته (نسكويك )

ملعقتان صغيره نسكافه

التوفا

قشطه

سكر

الطريقة

يكسر البسكويت ونضع عليه الزبده ثم النستله ثم الشكولاته

ثم النسكافه ونضعه في الصينية بالتساوي

نعمل التوفا بوضع السكر على النار إلى إن يشقر ومن ثم نضع فوقه القشطه

ونقلب جيدا حتى لا يتكتل ثم نضعها فوق الخليط السابق ثم يوضع في الثلاجة




حلو الكابتشينو

المقادير

الطبقة الأولى

شرائح كيك إسفنجي (سمك 2سم )

ملعقة أكل سكر

نصف كوب حليب سائل

الطبقة الثانية

كيسان كابيتشينو

كيسا كريمة باودر

علبه قشطه (قيمر 170 جم)

ملعقتا سكر

ملعقة أكل جيلاتين

ربع كوب ماء ساخن

صلصة الشكولاته

أربع ملاعق أكل كاكاو ساده باودر

نصف كوب ماء ساخن

أربع ملاعق سكر

الطريقة

تحضر الطبقة الاولى وذلك باذابه السكر مع الحليب ثم تصف شرائح الكيك

في قالب مربع 20×20 سم وتوضع شريحة واحده في كأس الايس كريم

ثم يسكب الحليب بالتساوي على الكيك

تحضر الطبقة الثانية وذلك باذابه الجيلاتين في الماء الساخن وتركه قليلا

ثم يخلط باقي المقادير في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يسكب عليه خليط الجيلاتين ويخلط

جيدا ثم يسكب على الطبقة الأولى ويوضع في الثلاجة

تحضر صلصة الشكولاته وذلك بخلط جميع مقاديرها مع بعض ثم تطهى على النار لمده دقيقتان فقط

تترك لتبرد ثم تسكب على الطبقة الثانية وتقدم باردة

يمكن استبدال (كابيتشينو بملعقه صغيره قهوه سريعه التحضير مع نصف كوب حليب سائل بارد




فطيره التفاح

المقادير كأسان دقيق ابيض

كاس زبده جامدة

كأسه إلا ربع سكر ناعم

بيضه

تفاحتان مقشرتان ومقطعتان شرائح خفيفه

صينية قطرها 32سم

أربعه ملاعق طعام نشاء

أربعه ملاعق طعام حليب بودره

نصف كاس سكر

علبتان قشطه

كأسان ماء

نصف ملعقة شاي فانيلا

الطريقة

ينخل الدقيق ويوضع في زبديه وضعي عليه الزبده والسكر والبيض وتعجن الى ان تصبح عجينه

متماسكة

ضعي في الصينية قصدير بحجم قطرها ويكبس باليد

افردي العجين قطعه قطعه في الصينية بالتساوي حتى على جدارها واقطعي الزائد وشكلي الاطراف باصابعك

ضعي الماء في قدر وضعي عليه الحليب والسكر والنشا والفانيلا ويقلب ويرفع على النار ويقلب باستمرار إلى

أن يتجانس

أطفئي النار وضعي عليه القشطه ويقلب جيدا

اسكبي الخليط علل العجين ويرص التفاح بالتساوي على الخليط عندما يبرد قليلا

تخبز في فرن على نار هادئة جدا إلى أن تنضج واتركيها تبرد وتقدم












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 03:25 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مشرف سابق
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية الــولــيــد

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 219
الدولة: (( الرياض ))
المشاركات: 3,972
بمعدل : 0.89 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 17
الــولــيــد is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
الــولــيــد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

كيكه الجزر والبرتقال

المواد اللازمة :
بيضتان
كوب سكر بني أو أبيض
كوب جزر مبشور ناعماً
بشر برتقالة
ثلث كوب عصير برتقال
ربع كوب زيت مازولا
كوب طحين
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتان صغيرتان بيكنغ بودر
التحضير :
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و نخفق حتى يشتد المزيج و يبيض .
# نضيف الجزر و العصير و البشر و الزيت و نخلط خلطة صغيرة ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكنغ بودر و القرفة و نقلب بخفة حتى يتجانس المزيج ثم نصبه في قالب مدهون بالزبدة و نسوي السطح .
# يخبز في فرن متوسط الحرارة (180 مئوي ) مدة ثلاث أرباع الساعة أو حتى ينتفخ و يصبح صلباً .
# يمكن إضافة الجوز


كيكه الشوكلاته الطريه

المواد اللازمة :
ثلاث بيضات
كوب سكر ناعم
رشة فانيليا
كوب حليب فاتر
نصف كوب زيت مازولا
كوب و نصف من الطحين المنخول
ثلث كوب كاكاو ( يمكن إنقاص الكمية ملعقة بشرط زيادة الطحين ملعقة )
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة و نصف بيكنغ بودر

الطريقة :

نفس الطريقة السابقة يعني نخفق البيض و السكر ثم نضيف المواد السائلة ثم المواد الجافة و تخبز .


كيكة السيريلاك

..... المقادير....
1كــوب طحين
1كـــوب سكر
3بيضات
4\3 زيت مازولا.
3حبات جبن مالك(أو جبن كيري)
و1 كيس دريم ويب
3\4 حليب طازج
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3ملاعق كبيرة سيريلاك.
02ملعقة متوسطةBP
الطريقة...
نضع كوب السكر مع البيضات الثلاث.. وكيس دريم ويب...والفانيلا... والجبن الكيري أو المالك.. ويضرب على سرعه عاليه بالخلاط الكهربائي والسيريلاك يوضع بالتدريج معه والزيت..كذلك...ويضرب جيدا الى أن تتكون لديك رغوة كثيفة كالكريمة...
ومن ثم ننخل الطحين بالبكنج باودر...ونضعه بالتدريج الى المزيج ويخلط جيدا على سرعة متوسطة...مع صب الحليب معه ليصب المزيج بعد ذلك ليس بالثقيل ولا الخفيف
ويدخل الفرن بعد ذلك لمدة 45 دقيقة...على نار هدائة
0ملاحظة نشعل النار من أسفل فقط....ونشعل النار من فوق فقط لتشقير وجه الكيكبعد ان تستوي الكييكه وتنتفخ....نشعل النار الفوق ...
[/center]



حلى المارس مع القهوه

1 علبة قشطه

1 بسكويت شاي

6 حبات شكولا مارس او سنكرز (وسط )

قليل من الزبده

1 ملعقة طعام نسكافيه

الطريقه :

تذوب الزبده في حمام مائي

ويوضع فيها المارس وقلبيه حتى يذوب ..

ضعي القشطه على المارس ،، وضعي ايضاً

النسكافيه واستمري في التحريك..

رصي البسكويت في الصينيه الخاصه..

ثم اسكبي جزأ من الخليط فوقه..

بعد ذلك رصي طبقه اخرى من البسكويت

ثم اسكبي عليها جزأ من الخليط ..

وهكذا حتى نهاية الكميه..

طبقه بسكويت وطبقه مارس ..

ضعيه في الثلاجه حتى يبرد تماماً

ثم قطعيه وضعيه في ورق البلسيه

وزينه برشة فستق وقدميه

بالهنا والعافيه












عرض البوم صور الــولــيــد   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-12-2007, 05:26 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية المقاطى_q8

البيانات
التسجيل: Jun 2007
العضوية: 80
العمر: 39
المشاركات: 3,422
بمعدل : 0.76 يوميا
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 36
المقاطى_q8 is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
المقاطى_q8 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الــولــيــد المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

مجهود واضح

تستحك الشكر عليه


تقبل مروري












عرض البوم صور المقاطى_q8   رد مع اقتباس
 
إضافة رد

العلامات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

 
 
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

 
 
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ضوابط المشاركة في ألقسم الأسلامي (( أرجو الأطلاع)) عبيدغازي العتيبي المنتدي الاسلامي 2 06-12-2008 01:39 AM
ستايل رمضان أرجو الدخول المراقبين والمشرفين otabhq8 ۩۞۩ قسم الأرشيف ۩۞۩ 3 09-18-2007 01:22 AM
هنيئـــاً لــك يامن تكـــتب بالقســـم الإســــلامي .. أرجو التثبيت الــولــيــد المنتدي الاسلامي 13 09-04-2007 10:04 AM
حكم التسبيح والاستغفار الجماعي بالمنتديات هاااام أرجو دخول الجميع طارق النفيعي المنتدي الاسلامي 9 08-21-2007 10:56 AM
مـــعــلومات عن كل سيارة بكل الشركااات أرجو التثبييييييت الــولــيد المنتديات الترفيهيه 5 07-11-2007 03:50 AM


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:10 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.

تطوير LASECo.com

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
المقالات والمواضيع في الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع بل هي وجهات نظر لكاتبها
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 15 16 17 18 20 21 22 25 34 35 36 37 39 42 44 45 47 48 50 51 53 54 55 56 57 58 59 60 62 64 67 70 71 72 75 77 78 79 84 86 87 89 91 92 94 95 96 97 98 99 101 102 103 104 106 109 110 113