كيف طريقة طبق الارز بالجزر - قبيلة عتيبه منتديات قبيله عتيبة في الكويت
   
التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم 
قريبا

بقلم :
قريبا
عدد الضغطات : 4,594
عدد الضغطات : 2,126عدد الضغطات : 2,727
http://www.otabhq8.com/vb/uploaded/3_1292965682.jpg
عدد الضغطات : 3,420عدد الضغطات : 2,598
عدد الضغطات : 2,838عدد الضغطات : 2,880
عدد الضغطات : 3,712
إظهار / إخفاء الإعلاناتفعاليات المنتدى
عدد الضغطات : 1,921 عدد الضغطات : 1,725 عدد الضغطات : 1,576 عدد الضغطات : 2,136 عدد الضغطات : 1,656 عدد الضغطات : 1,578 عدد الضغطات : 1,496 عدد الضغطات : 1,640 عدد الضغطات : 0
نرحب بكم في الموقع الرسمي لقبيلة عتيبة في الكويت كلمة الإدارة


الإهداءات


 
العودة   قبيلة عتيبه منتديات قبيله عتيبة في الكويت > ۩۞۩ مـُـنــَتـْـديــِات عُِــاْلٌــمًــ حــٌُـوْأءًّْ ۩۞۩ > منتدى المرأة > ملتقى أطيب الماكولات
 

ملتقى أطيب الماكولات للانثى نفس مميز في تقديم الألذ والأشهى..قدمي لنا مالديك

إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-03-2010, 06:35 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
مـشـرف ۩۞۩ الْــتــَقــْنـِيــَّةْ وَالْــكَــمْــبِــيُــوتَــرْ ۩۞۩
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مخلد الذيابي

البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 674
المشاركات: 3,647
بمعدل : 0.84 يوميا
معدل التقييم: 15
نقاط التقييم: 33
مخلد الذيابي is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
مخلد الذيابي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي كيف طريقة طبق الارز بالجزر



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وبذكر المقادير مع الطريقة ياحلوين ...
اول شئ نعد العجين وانا استخدمت بس دقيق ابيض والكمية ماكانت كبيره

2"كأس دقيق والقليل من الملح وعجنتها وتكون العجينة قاسيه شوي وغطيتها وتركتها ترتاح "
وبدأت في اعداد المرقه
في القدر اضع قليل من الزيت "2 بصل مقطع صغيرنقلبه حتى يذبل شوي بعدين نضيف قطع صغيره من اللحم - 4فصوص ثوم مقطع ناعم - وقطعه صغيره زنجبيل مبشور او مقطع صغير جدا
والبهارات "2قطع صغيره قرفه_ فلفل اسود قليل جدا_كمون_ملح_كاري_هيل مطحون قليل جدا_ملح قليل جدا"
1فلفل رومي مقطع مربعات وقطعه صغيره فلفل حار ونقلها على النار حتى يتغير لون اللحم


نضيف 3أو 4 طماطم معصوره 1 م ك صلصه ونقلبها على النار حتى يثقل الطماطم



وغمرتها بماء مغلي ...


وتركتها تقريبا ساعه الا ربع يعني اللحمه كانت نص استوى تقريبا
قطعت الخضار كما واضح في الصورة
2 بطاطس
2كوسه
ملئ اليد فاصوليا
2 جزر



وضفت الخضار على القدر وقلبتها وتركتها تقريبا نص ساعه


والآن بعد ماتركت الخضار نص ساعة "اذ نقص المرق نزيدها ماء بس يكون مغلئ"
المهم نبدأ بالعجن ونأخذ كوره من العجينة صغيره ونرش السطح بالدقيق ونفردها
ملاحظة:
انا قبل مااوضعت العجين شلت كمية من الخضار ووضعتها في قدر لحال وبعد ماغلقت من العجين رجعت الخضار للقدر"



وانا عملت تقريبااربعه مثل هذه الدائره ودائره صغيره كانت

وضعت العجينة الاولى بالقدر وغطيت القدر وبدات بعجن الثانية ومن ثم فتحت القدر وقلبت العجينة وخليتها شوي بعدين دفعتها على الجنب ووضعت العجينة الثانية وهكذا عملت مع باقي العجين



بعد ماانتهيت من العجين رجعت باقي الخضار وتركتها على اصغر عين بالبتوجاز وعلى نار هادئه جدا ونقلب القدر وكذا كل خمس دقائق نقلب ونحن نقلب نقطع العجين علشان يطلع شكله حلو "



ونزين الطبق بالي نحب انا زينته بشرائح الليمون وكزبره مقطعه


******************************

وهذا الطبق الارز عملته في يوم ثاني وقدمته مع بطاطس مقلي

وعجبني طعمه قلت اعطيكم الطريقة تجربوها وانا اخذتها من كتاب اطباق النخبة
اول اسلق كاسه ونص رز ابيض مع هيل وملح واخليه مو كامل استوى

"في قدر به زيت نضع بصله مقطعه جوانح وبعد ماتذبل - نضع 3 جزر مبشور - ومكعب ماجي- قطعه فلفل رومي مقطعه جوانح- بهارات"ملح -فلفل اسود- كمون- كاري " ونزيد القليل من الماء ونقلب من وقت لاخر حتى يذبل الجزر

بعدين اجيب قدر واضع قليل من خلطه الجزر وطبقه من الارز وطبقه من الجزر وطبقه من الارز حتى تنتهي الكمية وتكون اخر طبقه الارز
نعمل فراغات بالملعقة ونرش القليل من الزعفران المذاب بالماء الفاتر ونتركه على نار هادئة جدا

ونقلب القدر في طبق التقديم ونقلب الارز ويطلع شكله حلووووو ولذيذ











م / ن















توقيع :





عرض البوم صور مخلد الذيابي   رد مع اقتباس
 
 
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-18-2010, 04:11 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية سفير الجذعان

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1324
الدولة: KuwaiT
العمر: 31
المشاركات: 150
بمعدل : 0.04 يوميا
معدل التقييم: 12
نقاط التقييم: 10
سفير الجذعان is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سفير الجذعان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : مخلد الذيابي المنتدى : ملتقى أطيب الماكولات
افتراضي

ولله قمت اندف بالخمس على شاشة *_*












توقيع :

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
عرض البوم صور سفير الجذعان   رد مع اقتباس
 
إضافة رد

العلامات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً : 8 (0 عضو و 8 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

 
 
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

 
 
الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:26 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.

تطوير LASECo.com

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
المقالات والمواضيع في الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع بل هي وجهات نظر لكاتبها
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 15 16 17 18 20 21 22 25 34 35 36 37 39 42 44 45 47 48 50 51 53 54 55 56 57 58 59 60 62 64 67 70 71 72 75 77 78 79 84 86 87 89 91 92 94 95 96 97 98 99 101 102 103 104 106 109 110 113