قبيلة عتيبه منتديات  قبيله عتيبة في الكويت

قبيلة عتيبه منتديات قبيله عتيبة في الكويت (http://www.otabhq8.com/vb/index.php)
-   ملتقى أطيب الماكولات (http://www.otabhq8.com/vb/forumdisplay.php?f=39)
-   -   لفائـف الباذنــــجان في الفرن (http://www.otabhq8.com/vb/showthread.php?t=41841)

مخلد الذيابي 12-28-2009 09:25 AM

لفائـف الباذنــــجان في الفرن
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




لفائف الباذنــــجان في الفرن



المقادير



- باذنجان متوسط او كبير الحجم .


- صدور دجـــاج مسلوق.


- بصل مفروم .


- فليفلة مفرومة .


- ثوم مفروم .


- طماطم مطحون


- صلصة طماطم .


-ملعقة نشا .


- جبن موزاريلا .


- بهارات


- ملح .


- سماق .


- فطر .



..
الطريقة :-..


- يقشر الباذنجان .


- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .


- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .


- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .


- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.


- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



بعــد الإنتــهــاء نبــتــدي بالصلصة :



- طماطم مطحونة .


- يضاف لها ملعقة النشا .


- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .


الآن يبتدي دور الحشو واللف :-



- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .


- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .


- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )







http://www.lm5l.com/upload/uploads/i...277e7e6822.jpg









http://www.lm5l.com/upload/uploads/i...9b714ab11e.jpg





- تصب الصلصة


على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة


- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .








http://www.lm5l.com/upload/uploads/i...144bbe2de0.jpg






- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .


- يفتح على الفرن من الأعلى


- وتقدم بالهناء والعافية


واتركم مع الصور






http://www.lm5l.com/upload/uploads/i...5567c8247c.jpg









http://www.lm5l.com/upload/uploads/i...dec3596a73.jpg









والف هنا وعافية على قلوبكم

تحياتي لكم

الجود 12-30-2009 08:41 PM

[COLOR="Red"][هههههههههههههههههههههههههههههه خوش طبخة
وبصراحة احب الباذنجان غرامي شكرا جزيلا
/COLOR]

مخلد الذيابي 01-02-2010 03:10 PM

يعطيج العافيه على المرور

العطر لمتصفحي

دمتي بود

بنت عتيبة 04-09-2010 01:05 PM

الله يعطيك العافية

عتيبيه مطنوخه 04-12-2010 03:29 AM

الله يعطيك العافيه

سفير الجذعان 12-18-2010 04:16 AM

يسلمووووو


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:13 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.

تطوير LASECo.com

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

المقالات والمواضيع في الموقع لا تعبر بالضرورة عن رأي الموقع بل هي وجهات نظر لكاتبها

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 15 16 17 18 20 21 22 25 34 35 36 37 39 42 44 45 47 48 50 51 53 54 55 56 57 58 59 60 62 64 67 70 71 72 75 77 78 79 84 86 87 89 91 92 94 95 96 97 98 99 101 102 103 104 106 109 110 113