المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لفائـف الباذنــــجان في الفرن


مخلد الذيابي
12-28-2009, 09:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




لفائف الباذنــــجان في الفرن



المقادير



- باذنجان متوسط او كبير الحجم .


- صدور دجـــاج مسلوق.


- بصل مفروم .


- فليفلة مفرومة .


- ثوم مفروم .


- طماطم مطحون


- صلصة طماطم .


-ملعقة نشا .


- جبن موزاريلا .


- بهارات


- ملح .


- سماق .


- فطر .



..
الطريقة :-..


- يقشر الباذنجان .


- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .


- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .


- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .


- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.


- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



بعــد الإنتــهــاء نبــتــدي بالصلصة :



- طماطم مطحونة .


- يضاف لها ملعقة النشا .


- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .


الآن يبتدي دور الحشو واللف :-



- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .


- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .


- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )







http://www.lm5l.com/upload/uploads/images/lm5l-277e7e6822.jpg









http://www.lm5l.com/upload/uploads/images/lm5l-9b714ab11e.jpg





- تصب الصلصة


على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة


- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .








http://www.lm5l.com/upload/uploads/images/lm5l-144bbe2de0.jpg






- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .


- يفتح على الفرن من الأعلى


- وتقدم بالهناء والعافية


واتركم مع الصور






http://www.lm5l.com/upload/uploads/images/lm5l-5567c8247c.jpg









http://www.lm5l.com/upload/uploads/images/lm5l-dec3596a73.jpg









والف هنا وعافية على قلوبكم

تحياتي لكم

الجود
12-30-2009, 08:41 PM
[COLOR="Red"][هههههههههههههههههههههههههههههه خوش طبخة
وبصراحة احب الباذنجان غرامي شكرا جزيلا
/COLOR]

مخلد الذيابي
01-02-2010, 03:10 PM
يعطيج العافيه على المرور

العطر لمتصفحي

دمتي بود

بنت عتيبة
04-09-2010, 01:05 PM
الله يعطيك العافية

عتيبيه مطنوخه
04-12-2010, 03:29 AM
الله يعطيك العافيه

سفير الجذعان
12-18-2010, 04:16 AM
يسلمووووو