المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : !!!!!!نصــائح في غاية الاهميه!!!!!


الــولــيــد
02-22-2008, 07:33 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

** نصــائح في غاية الاهميه لتجنب من التسمم الغذائي:

1- غسل اليدين جيداً بالصابون والماء الحار قبل تناول الطعام وخصوصاً اللحم والسمك والدجاج والبيض.

2- عدم شراء أو استخدام أغذية معبأة في صناديق مفتوحة أو مشروخة لأن احتمالات تلفها كبيرة.

3- يجب التأكد من نظافة جميع الأدوات التي تستخدم في المطبخ قبل إعداد الطعام مثل (سطح المطبخ أو لوح التقطيع - الأطباق - السكاكين - الملاعق).

4- اغسل الفاكهة والخضر بعناية قبل تناولها.

5- عدم ترك الأغذية الطازجة في درجة الحرارة العالية وحفظها عند درجة برودة أو تجميد مناسبة.

6- يجب استخدام درجات الحرارة الكافية لطهي الطعام مثل استخدام درجة 71مْ لطهي لحوم البقر، 82مْ لطهي الدجاج و77مْ لطهي السمك والبيض حتى درجة الصلابة لكل من البياض والصفار.

7- تحفظ الأغذية حسب نوعها إما أقل من درجة 4م أو أعلى من 60 عند طهيها حيث إن النطاق الحراري المثالي للنمو الميكروبي من 16،32مْ.

8- تجنب العطس والكح فوق الطعام المكشوف أثناء إعداده.

9- تأكد من أن درجة تبريد الثلاجة أقل من 4مْ والتجميد أعلى من 18مّ.

10- تناول فقط الألبان المبسترة وعدم شرب الحليب مباشرة من ضرع الحيوان.

11- تغطية الأغذية بإحكام وحفظها جيداً سواء بالثلاجة أو درجة حرارة الغرفة حسب نوعية الغذاء

ودمتـــــم فــي حــفــظ الله


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عطر الحكي*
04-08-2008, 12:28 AM
جزيت عنا كل خير

عبيدغازي العتيبي
04-08-2008, 03:26 PM
http://www.s7r.net/up/uploads/120bbedb2e.gif (http://www.s7r.net/up)