المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفتــة الدجـاج بالجبــــــــن..


نسيم الشرقية
05-29-2007, 07:36 PM
http://www.graaam.com/vb/up/uploaded3/827_01178067711.jpg

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية

الطريقة:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.

2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.

3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.

4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.

5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا
وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية.

6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.

وبالهنا والشفا..

العتيبي
05-30-2007, 02:59 AM
الله يعطيكي العافية أختي نسيم الشرقية

نسيم الشرقية
05-30-2007, 03:10 AM
العتيبي

يسلموو على مرورك الراائع ..

أبــو مـانــع العتيبي
05-30-2007, 05:04 AM
خوش طبحه الله يعطيج العافيه أختي نسيم

نسيم الشرقية
05-30-2007, 03:51 PM
سعود

يعاافيك ربي

يسلموو على مرورك ..

MNahiY
05-30-2007, 06:45 PM
احم احم

تسلم ايدج ..

بس الي ما يعرف يطبخ .. و ما عنده احد يطبخ له ..

شنو يسوي ..

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

الف شكر .. يعيطج العافيه

متميزه و متالقه ..

تحياتي : منااحي

نسيم الشرقية
06-01-2007, 04:54 AM
منااحي

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شراايك اسوي وادز لك

هههههههههههههههههههههههههههههه

يسلموو على مرورك ..

صقر روق
06-18-2007, 11:35 PM
مشكورة أختي نسيم الشرقية

نسيم الشرقية
06-19-2007, 02:08 AM
صقر روق

يسلموو على مرورك ..

المحياني
06-23-2007, 05:51 AM
مشكوور ويعطيك العافيه وما قصررت

نسيم الشرقية
08-13-2007, 05:59 AM
المحياني

تسلم على مرورك اخووي ..